- PreparaciÓn -

Mezcla de pan y carne para el pastel de carne rellenas

Comenzaremos con la carne picada. Para ello vamos a usar un bol y añadimos la carne picada, sal, el ajo muy picado, el perejil, la leche, el huevo y el pan rallado. Lo mezclaremos todo. La leche tiene que empapar el pan rallado, por lo que al final tiene que quedar una masa esponjosa. 





Continuaremos con la masa formando pequeñas bolas, las cuales pasaremos por harina. Freímos en aceite caliente y reservamos. En una sartén pondremos aceite y ponemos a pochar la cebolla y el pimiento verde, que antes hemos picado finamente.. Cuando esté,  añadiremos el tomate. Le añadimos sal y azúcar y seguidos removemos todo y lo vertemos a la cacerola donde estén nuestras albóndigas.


albóndigas en un bol

Finalmente, dejamos que cueza todo el conjunto unos 10 minutos a fuego lento. Si hacemos este plato y reservamos hasta el día siguiente nuestras albóndigas cogerán el sabor de la salsa. 


- Propiedades y Beneficios de las Albóndigas -

  • Las albóndigas, al ser un alimento rico en potasio, ayuda a una buena circulación, regulando la presión arterial siendo muy beneficioso para personas que sufren hipertensión.
  • El potasio que contiene este alimento ayuda a regular los fluidos corporales y puede ayudar a prevenir enfermedades reumáticas o artritis.
  • Las mujeres embarazadas o los bebés en estado de lactancia, pueden beneficiarse de los efectos beneficiosos de este alimento.
  • El consumo de este alimento también puede ayudar a personas con problemas estomacales gracias a su alta cantidad de vitamina B12.

 

 


Menús con Albóndigas

Menú 1 - de Ensalada, BRÓCOLI, ALBÓNDIGAS Y CUPCCAKES

Entrante: Ensalada mixta de lechuga, tomate, atún y maíz.
Primero: Brócolis
Segundo: Albóndigas o Hamburguesa de ternera.
Postre: Cupcakes.

 

Atendemos a nuestros invitados con unos cócteles de bienvenida para hacer más agradable la entrada y acompañamos con unos pinchos para abrir boca. Seguimos con una rica y nutritiva ensalada césar. A continuación traemos el primero, receta brócoli. Para el plato fuerte podemos meter las albóndigas o también la podemos preparar como estas recetas de hamburguesas.Y para terminar podemos acompañar con unos helados, algo de fruta o, si te apetece entretenerte mira estas recetas cupcakes. No te olvides de servir café, infusiones, leche caliente o algún tipo de licor digestivo, por ejemplo el licor de cerezas.

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Menú 2 - de Ensalada, Gazpacho, Pescado y brownie

Entrante: Ensalada Mixta
Primero: Gazpacho
Segundo: Pescado al horno.
Postre: Brownie.

 

Para comenzar ponemos una ensalada mixta, ligera, que apetece siempre. Podemos acompañarla de un agradable gazpacho. Si no sabes hacerlo entra en receta gazpacho. Para seguir presentamos un excelente pescado al horno. Y para finalizar entra muy bien una tarta helada o un Brownie. Si no sabes hacerlo puedes aprender en recetas de brownie. También se puede presentar de postre unos macarons. Si quieres aprender más sobre esto último entra en receta macarons.

 

Para acompañar todo se pueden presentar unas croquetas de jamón que eso siempre entra bien tanto por los ojos como por la boca. En unos platitos a parte, también se pueden poner salsas a gusto de que los comensales se sirvan a gusto de cada cual. Por ejemplo están la salsa bechamel y salsa guacamole, en las que mojar pan, patatas, nachos, etc.

 

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CONSEJOS PARA LIMPIAR LA COCINA

 

  1. - Establece un plan de limpieza. Hay tareas de limpieza que debemos hacerlas tras cada comida, pero en algunos casos, es conveniente fijar un plan mensual de limpieza para conseguir  que la cocina esté siempre limpia, sin dejarte aspectos como el interior del frigorífico, o el polvo de la parte superior de los armarios.
  2. - Cuando acabes de cocinar, llena las cazuelas con agua y una gota de detergente para que la limpieza sea más fácil.
  3. - Ventila. La ventilación es fundamental para tener la cocina siempre fresca y limpia. Cada mañana, diez minutos. Y mientras cocinas, o después de cocinar, también es conveniente dejar la ventana abierta un ratito para eliminar olores.
  4. - Bayetas y estropajos siempre limpios. Estos elementos son un nido de bacterias del que no somos conscientes, extendiéndolas por las superficies que limpies sin que te des cuenta. Por eso es importante mantenerlas siempre limpias, lavándolas en la lavadora o en el lavavajillas y dejándolas secar al sol si puede ser.
  5. - Aromatiza la cocina con plantas. En lugar de usas ambientadores químicos, puedes utilizar plantas como el tomillo, el romero, la lavando o el eucalipto para ambientar la cocina, preparando ambientadores naturales, saquitos, o teniendo las propias plantas en la cocina. 
  6. - Si no quieres utilizar productos químicos para limpiar, puedes utilizar vinagre como detergente. Mezcla vinagre con agua a partes iguales en una botella de spray, limpia, y luego seca.
  7. - Cuidado con los desagües. Las cañerías son uno de los lugares más sensibles de la cocina. Además de oler, por culpa de los restos de comida, los desagües pueden embozarse.  Para limpiarlos, una excelente solución es verter cada pocos días un poco de sal y levadura a partes igual, dejar reposar unos minutos y añadir agua hirviendo.
  8. - Limpia el cubo de la basura de forma regular. Y mejor si se adapta al reciclaje.olla expres en cocina
  9. - Limpia el interior de los armarios.  En su interior siempre se acumula polvo, restos de harinas, azúcares, fideos… Alimentos que se caen de sus recipientes y que pueden atraer insectos. Una vez al mes, deberías vaciar los armarios sacando todo lo que guardes en ellos para limpiarlos con un trapo humedecido con un poco de detergente. Acuérdate de secar bien el interior de los armarios antes de meter de nuevo los alimentos que guardes en ellos.
  10. - La vitrocerámica es otro punto caliente de la cocina. Recuerda que la vitro hay que limpiarla siempre en frío y detrás de cada uso para evitar que se produzcan incrustaciones de comida que después sea más complicado limpiar. En los casos en los que se te haya derramado leche, azúcar o que se queme el plástico de cualquier envase, deberás quitar los restos rápidamente con una rasqueta antes de que se enfríe.
  11. - El extractor es uno de los elementos de la cocina a los que quizás se les presta menos atención, pese a la importancia que tiene mantenerlos limpios. Por un lado, si la campana extractora está sucia, no realizará bien su cometido de extraer humos. Por otro, el exceso de grasa acumulado en la campana puede provocar incluso un incendio. Intenta limpiarla una vez a la semana, pasando un paño desengrasante por la campana para retirar la grasa, limpiando también las rejillas que hacen de filtro con un buen anti grasa, o incluso metiéndolas al lavavajillas.
  12. - Elimina la grasa y el polvo de las partes más altas de la cocina. La grasa tiende a situarse en las partes más altas de la cocina. Por eso, es importante limpiar frecuentemente las lámparas con limpiacristales. Respecto a los altillos de los armarios, y para facilitar su mantenimiento, puedes forrarlos con papel de periódico o con rollos de papel aislante para que de vez en cuando puedes tirarlos con el polvo y la grasa que se han depositado en ellos, y sustituirlos por otros nuevos.
  1. - Limpia la encimera siempre que haya tenido contacto con alimentos crudos, en especial, huevos, pollo, carnes o pescados, para evitar desagradables infecciones.
  2. - Si necesitas poner símbolos puedes descargártelos de la web de pictogramas.
  3. - Las juntas de los azulejos, el reto de muchas cocinas. La grasa y el paso del tiempo suelen acabar poniendo oscuras las juntas produciendo un desagradable efecto visual. Para solucionarlo, puedes limpiar las juntas con agua caliente y un desengrasante utilizando una esponja abrasiva, teniendo cuidado de no dañar los azulejos. A continuación, puedes aplicar un renovador para juntas aplicando la masilla y rellenando cuidadosamente, retirando el sobrante antes de que se seque..

 

Menú 3 - de Ensalada, Berenjenas rellenas de pasta, albóndigas y bizcocho de limón

Entrante: Ensalada Mixta con tomates, escarola, maíz, atún, lechuga y brotes de soja
Primero: Berenjenas rellenas de pasta
Segundo: Albóndigas de ternera.
Postre: Bizcocho de limón casero.

 

Para empezar tenemos que servir unos mojitos para amenizar la entrada de nuestros comensales. Una vez roto el hielo entramos con la ensalada mixta. Es buena idea poner el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de manzana y la sal en el centro para que cada uno se la aliñe a su gusto. De primer plato traemos unas berenjenas rellenas de pasta. De segundo las albóndigas de ternera acompañado de unas patatas fritas. Y por último traemos un bizcocho de limón y un bizcocho casero. Puedes encontrar varias recetas en éstas páginas webs. Y como siempre, no te olvides de servir un poco de café e infusiones para ayudar a la digestión y de paso a la conversación.

 

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Menú 4 - de Ensalada, pizza, albóndigas y bizcocho de yogur

Entrante: Ensalada Mixta con tomates y atún
Primero: Una porción de pizza
Segundo: Albóndigas de pollo.
Postre: Bizcocho de yogur.

 

Albóndigas y patatas fritasPara comenzar con buen pie ofrecemos unos cócteles de varios tipos a nuestros comensales a la entrada. También podemos poner unos platos con jamón serrano, gambas fritas y queso viejo. Una vez sentados a la mesa empezamos con una ensalada mixta con tomates y atún aderezados al gusto. De primero te proponemos en esta ocasión una porción de pizza margarita. Si quieres más ideas puedes entrar en cómo hacer una pizza. De segundo y como plato fuerte, traemos las albóndigas de pollo acompañadas en esta ocasión de patatas fritas en rodajas o al horno. Y por último servimos el postre. Puede ponerse un plato en el centro y cortado a triangulitos un bizcocho de yogur. También podemos poner en el centro unos cuencos con chocolate, nata, miel, etc. para que cada comensal se sirva a su gusto. Y si te sobra tiempo también puedes poner en otro plato un brownie de chocolate para que se degusten dos postres.

 

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CONSEJOS PARA limpiar la Vitrocerámica

- Comida pegada. Para poder quitar los restos de comida pegada que se resisten, la rasqueta es muy útil, ya que con ella podremos “levantar” esos restos difíciles. Lo mejor es pasar un hielo por la vitro, utilizar la rasqueta y después aclarar con una bayeta.

- Limón. Otro truco para eliminar manchas de la vitro es echar unas gotas de limón encima, dejar unos segundos y después pasar una bayeta limpia por encima. ¡Se irán con facilidad!

- Vinagre. Otro método que funciona de forma eficaz para limpiar la vitrocerámica es echar un poco de vinagre disuelto en agua sobre las manchas y esperar unos segundos. Después, frotamos bien toda la superficie con un paño limpio… ¡quedará reluciente!

- Papel de cocina, paños y bayetas. No es buena idea utilizar el estropajo para limpiar la vitro, ya que podemos arañarla. El papel de cocina, los paños y las bayetas ecológicas son las mejores opciones.

 

Colaboran con esta sección cuadros de Sevilla, una web dedicada a pintores de esta ciudad donde podrás encontrar muchas ideas para decorar tu casa o tu negocio. Participan de la creación y el mantenimiento web la agencia de publicidad OZA Publicidad, afincada en Sevilla capital.

 

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